Esta semana mi hermana me pidió que le hiciera algo para
llevarle a sus compañeros… y como el día estaba húmedo y feo, pensé que era
perfecto para unos Brownies con nueces! Pero no quiso… me dijo que siempre
llevan algo de chocolate para comer y estaba media cansada… sin otra idea… se
me ocurrió hacer una receta que había probado en un bar hace ya un tiempo…
Brownies de Limón!! También se los suele llamar Espumitas de Limón!! Son
riquísimos, tan suaves que son un placer para el paladar y muuuy gustosos!!
Ok... me voy a dejar de babosear y les comparto la receta:
Brownies de limón!!!!
- Harina ¾ de taza
- Azúcar ¾ de taza
- Sal una pizca
- Manteca 3 cdas grandes
- Huevos 2
- Ralladura y jugo de ½ limón
Para el glasee:
- Azúcar impalpable 1 taza
- Jugo de limón c/n
Procedimiento:
Primero lo primero, precalentar el horno a 180°c
Batimos con batidora eléctrica el azúcar con la manteca
pomada hasta que se forme una pasta blanca, después incorporamos los huevos de a uno con
el jugo y ralladura de limón y unimos bien! De a poco, y con una espátula,
vamos agregando la harina y la sal (acuérdense de tamizarla antes de usarla).
Listo!
Cubrimos una placa con papel manteca (si no tienen,
tranquilamente pueden enmantecar bien la fuente y enharinarla!); vertemos la
preparación … y al horno unos 20 minutos!
Mientras se cocina hacemos el glasee… en un bol ponemos el
azúcar impalpable y vamos agregando el jugo de limón de a poco… tengan en
cuenta que no tiene que quedar muy líquido, sino la masa lo absorbe y no se
nota; pero tampoco debe quedar muy seco, ya que no se va a esparcir… ( y NO
hacerlo con mucha anticipación, porque se nos va a secar antes de tiempo!)
Una vez que sacamos nuestro Brownie del horno, lo
desmoldamos y en caliente lo cubrimos todo con nuestro glasee!
Aclaración… lo pueden cortar todo en cuadraditos y después
cubrirlo con glasee, es más trabajoso pero queda mejor. Si no pueden ponerle el
glasee a todo el brownie y después cortarlo en cuadraditos, el problema es que
el glasee se nos va a agrietar un poquitín cuando lo cortemos… esto depende del
tiempo de cada uno… ( Yo lo cubrí todo y después lo corte.. no tenía ganas de
trabajar tanto!) Jajaja!!!
Y asi quedan... super esponjosos y suaves... y ricoss!!!
Ya quiero volver a hacerlos!!!! jajajaja
Espero que los disfruten cuando los hagan!!! Por que los van a hacer no???
Besotesss!
umm rico rico Yami, me llevo uno para el desyuno, el limón me encanta.
ResponderBorrarbesotes de como agua para chocolate-myriam
Me alegro mucho que te gusten!!! Los vas a tener que hacer !!1 jajja!! Vas a ver que quedan riquísimos!!! Beso grande!! :)
BorrarYa mismo voy a prepararlo. Me parece fácil, rápido y rico! Gracias! Besotes...
ResponderBorrarSin dudas las voy a hacer ya!gracias...
ResponderBorrarlas hice!!! son riquísimas!!! muchas gracias!!
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