Premioo!! :)

MI PRIMER PREMIO! :)

Me lo dio: 

gotasdeazucaryvainilla.blogspot.com.es

Muchisimas gracias!!!!!! :)

No lo podía creer... Que contenta que me puse cuando me entere!!

Es tan lindo saber que hay gente viendo y disfrutando, tanto como yo, las cosas que uno comparte, que se esfuerza por realizar y que hace con tanto amor.

Espero que me sigan acompañando por mucho más tiempo, y poder seguir acompañándolos a ustedes también! 

Bueno, les cuento de qué se trata esta de los premios, las condiciones del juego son estas:

1 -  Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió y si todavía no lo seguís, tenés que hacerte seguidor.

2 – Responder las 11 preguntas que te hacer la persona que te dio el premio.

3 -  Tenés que conceder el premio a 11 blogs que te gusten (Tienen que haber empezado hace poco, y tener menos de 200 seguidores).

4 – Hacer 11 preguntas que deberán contestar tus premiados.

5 – Informar del premio a tus elegidos.

6 – Visitar el blog de los que han sido premiados con vos.

7 – Evitar mandar el premio al blog que te lo dio a vos para que no se rompa la cadena!

Listado de Blogs a los que quiero darles este premio:

http://laspiruletasonrojas.blogspot.com.ar/

http://www.azucarconamor.es/

http://www.mascakescarlett.com/

http://cookthecakeblog.blogspot.com.ar/

http://dulcydulce.blogspot.com.ar/

http://sazonoymelocomo.blogspot.com.ar/

http://frambuesaycaramelo.blogspot.com.ar/

http://lareposteranovata.blogspot.com.ar/

http://sheylascupcakes.blogspot.com.ar/

http://www.cutecakesart.com/

http://thesweetsisters2.blogspot.com.ar/

Y ahora las preguntas que deben responder, y de paso para ir conociéndonos un poco mejor:

1 - ¿Dulce o salado?
2 - ¿Receta favorita?
3 - ¿ La primera receta que te acordás haber hecho?
4 - ¿ Dónde buscas tus recetas, libros o Internet?
5 - ¿Cómo empezaron con la cocina? o mejor dicho ¿ porqué empezaron a cocinar?
6 - ¿Quién fue su primer maestro de cocina? ¿Quién les enseño lo que saben?
7 - ¿Desastre histórico en la cocina?
8 - ¿Quienes prueban los experimentos dulces?
9 - ¿Libro o película?
10 - ¿Perro o gato?
11 - ¿Qué blog recomendarías?

Acá les dejo mis respuestas a las preguntas que mí hizo Isabel de Gotas de azúcar y vainilla:

1 - ¿Cómo te surge la idea de escribir un blog?
La verdad… es de copiona! Jajaja…

Si… me la pasaba viendo blog ajenos, copiándoles las recetas para probar cosas nuevas; y cuando las hacía, no tenía con quien compartir mis experiencias, recetas o ideas (ya que en mi casa no hay muchos fans de la cocina!! Solo les gusta la parte de comer, no saber cómo se hizo el plato!).

Entonces decidí hacer lo mismo que muchas otras personas, empezar un blog para compartir experiencias, catástrofes en la cocina y el orgullo cuando algo te sale bien de entrada!

2 - ¿Cómo decides los temas para escribir?

Bueno, eso es fácil… no soy muy organizada, así que no pienso los temas de antemano; sino que decido que voy a publicar teniendo en cuenta lo que cocine durante la semana. Es por eso que trato de hacer alguna nueva receta todas las semana! (cosa que no siempre puedo cumplir… pero trato! )

3 - ¿ Tendrías un segundo blog y sobre qué tema?

Honestamente, no.. Jajaja ya con uno me es suficiente! Si tuviera más tiempo me encantaría, pero con la facultad y los exámenes se me complica.

De qué tema trataría no sé.. Tal vez algo relacionado a las manualidades, tendría que analizarlo!! Jaajaja

4 - ¿Libro de papel o ebook?

Definitivamente libro de papel! Amo el olorcito a los libros viejos (soy súper fan de ir a las casas de compra-ventas de libros!! ),  amos esa sensación de recostarte en el sillón y leer algún libro que encontraste al fondo de una librería …

En cambio, con los ebooks no puedo, me da dolor de cabeza estar mucho tiempo en frente de la pantalla, así que lo evito un poco. Y las veces que he tratado de leer un libro en la pantalla, siempre me distraigo, no sé dónde deje de leer y siempre termino leyendo las 3 primeras páginas unas 5 veces!!! Jaajaja

5 - ¿ Cuál ha sido el mejor momento que has vivido en el blog?

Apenas lo hice.. pensé que nadie lo iba a ver y que iba a ser una perdida de tiempo ( porque la verdad que no estaba segura de hacerlo o no al blog!).

Y al poco tiempo de hacerlo, me mandan un mail (el primer mail) preguntándome consejos sobre una receta que habia subido!!! Ese fue el mejor momento, porque creia que nadie lo leia!!! jajajjaja

6- ¿Qué te gusta más, salir a cenar o comer?

Mmmm.. salir a comer no! Prefiero cocinar yo y poder disfrutar de una rica comida en casa, donde no nos tengamos que apurar por el horario y podamos disfrutar, gritar y jugar!!! :)

7 - ¿Mejor estación del año?

Sin dudarlo, el verano!!! Las vacaciones, poder disfrutar del patio, de la pileta, de los perros!!! Todo sin tener cargo de conciencia, sin tener que pensar en que debería estar estudiando.

Además de que la ropa de verano se siente tan bien, tan libre! Jajaja! No como la ropa de invierno, toda pesada, que te hace sentir un oso!!! Jajaja

8 - ¿Un destino favorito para descansar?

La montaña!!!!!!  Disfruto tanto cuando viajo a la montaña;  salir de la cuidad, del ruido, y conectarte con el silencio, la naturaleza; me da tanta paz interior que es difícil de explicarles.

Acá les dejo una foto de mi lugar favorito:

9 - ¿Última película que te haya impactado y recomiendas?

La ultima película que vi y que realmente me impacto fue: 911!
Te pone los pelos de punta, te mantiene al limite de la silla en todo momento, se hace furir, llorar y alegrarte, te hace sentir lo que sienten los protagonistas…

Muy buena película!

10 - ¿Cuál es tu próximo reto o proyecto?

Por ahora me estoy concentrando en la facultad…

Pero quieren que les cuente un secretito??? Me estoy preparando para ir a competir en otra provincia!!!! Estoy súper emocionada!!! Hubo una competencia de pastelería en mi cuidad y salí SEGUNDAAA!!!! Entonces ahora me toca ir a competir el “nacional” en otra provincia!!!! :)

11 - ¿ A quién le dedicas este premio?

Este premio… se lo dedico a mi hermana Sofía. Por ser la que me escucha, la que me apoya en todos mis fracasos y éxitos! Por ser la que me empuja para adelante, porque confía en mí, en que puedo hacer lo que me proponga, hasta cuando yo no creo que pueda!

Por ser la que prueba lo que cocino, sin importar si se me quemo, si salió con un gusto horroroso, si esta duro y apelmazado!!!!! Jajajja

Simplemente por ser ELLA misma!!!!

BESOTE A TODOS!!!! 

Muffins de arándanosss!!!

Muy buenos días a todos!!!

El otro día abrí el freezer y que era lo que tenia escondido al fondo..... ARÁNDANOS!!!!!!

Y no me pude resistír a que sigan quedando ahí...

Entonces busque recetas de muffins de arándanos en Internet y llegue a Entre cupcakes y galletas, y la verdad que me gusto la receta por ser muyy fácil y rápida!!
Como yo tenia que ponerme a estudiar, decidí no perder mucho tiempo y opte por seguir su receta!

Para la cantidad de ingredientes que les paso, salen aproximadamente 14 muffins!!!
Acá tienen la recetita:

INGREDIENTES:

• Arándanos 1 taza
• Azúcar glass 25 gr.
• Harina 300 gr.
• Polvo para hornear (o levadura en polvo) 2 cditas
• Azúcar 150 gr.
• Leche 260 cc.
• Huevos 1
• Manteca derretida 50 gr.
• Ralladura de limón (La receta original dice ralladura de naranja, usen las que mas les guste!)
• Esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno a 180°C.

Mezclar los arándanos frescos o congelados ( en mi caso congelados!!) con un poco de azúcar glass, para que cuando los unamos a la preparación y los llevemos al horno, no se nos vayan al fondo de nuestros moldes!

Por un lado mezclamos los ingredientes secos: el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la ralladura del limón.

Por otro todo los ingredientes líquidos: huevo (previamente batido), la leche, la manteca derretida ( la cual no tiene que estar muy caliente, por que se nos pueden hacer grumos cuando entra en contacto con el huevo y la leche que están más fríos!!) y la esencia de vainilla; batimos a mano hasta que se hayan integrado bien.

Ahora vamos a ir incorporando los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con un batidor manual hasta que se forme una masa cremosa!

Luego incorporamos los arándanos a la preparación y movemos con una espátula, con movimientos circulares, para no dañar los arándanos y que no nos exploten antes de tiempo! :)

Una vez que esta listo, llevamos a horno medio por unos 20 a 25 minutitos!

Cuando clavemos el cuchillo o un palito de madera y este salga limpio....ya están listos!!

Los dejamos enfriar un poquito .... y a comer!!!!!!

ACLARACIÓN: yo hice la mitad en pirotines de silicona y la otra mitad en los de papel (los clásicos); y les recomiendo usar los de silicona; solo si los tienen, si no, no se hagan drama!!.  Por que en los de papel salen más secos! 

No es mucha la diferencia, es solo mi opinión!! :) 

Perdonen las fotos, no soy muy buena con la cámara y menos con la compu!!!

Nosotras los comimos de merienda, de cena y de desayuno!!!! jajaja!!!! 

Estaban bárbaros!!!!

Háganlos!!!! No se van a arrepentir!!!

Un beso a todos!      

Consejos para un Torta PERFECTA!!!!!!

A quien no le paso que estas súper antojada de comer un rico bizcochuelo a la tarde… lo preparas… esperas que se termine de cocinar, mientras se te hace agua la boca con ese olorcito tan rico que sale del horno y solo pensas en devorarlo apenas salga!!!!  jajjaaj

Pero llega el momento de sacarlo del horno… y desastre total!!! Los bordes quemados, se le formo un copete en el centro.. Y lo peor de todo… cuando lo vas a probar esta todo compacto, macizo..  Sin un poquito de aire adentro…  TERRORRR!!!!
Bueno… no se preocupen … eso nos ha pasado a todos un par de veces!!! ( o eso creo yo!! Jaja) Es hasta encontrarle la mano! 

De todas formas para ayudarlas/os a evitar esos terribles accidentes, me puse e hice una pequeña investigación + mi propia experiencia y les arme un listadito de consejos !!!

ANTES DE EMPEZAR!

•  Leer la receta entera varias veces, así se aseguran de entender todo y no se olvidan de ningún paso, tip o ingrediente.
• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, por eso es aconsejable sacarlos de la heladera una hora o treinta minutos antes de ponerse a cocinar.
• Pesen todos los ingredientes antes de empezar (si es posible con una balanza digital, ya que son más precisas!!!), esto los va a ayuda mucho a la hora de cocinar, están más organizados y no tienen que salir corriendo a buscar un ingrediente en medio de la preparación! También es bueno preparar de antemano los utensilios que vamos a necesitar usar.

Tips:

• Huevos: un huevo fresco, se va al fondo cuando lo ponemos en un recipiente con agua; si es viejito, flota! Las claras y las yemas se separan mejor si el huevo esta frio.Pero las claras se montan mejor cuando están a temperatura ambiente!
• Manteca: le da mejor sabor a la torta que la margarina.Eviten derretir la manteca en el microondas, salvo que eso pida la receta. Traten de sacarla un rato antes que los demás ingredientes de la heladera.
• Harina: siempre tamizarla, para evitar que los grumos vayan a nuestra masa. (lo mismo va para el cacao en polvo, la sal, el polvo para hornear, las especias)

PREPARACIÓN!

• Los huevos deben incorporarse a la masa de a uno, así se integran bien y la torta sale esponjosa.
• Otra forma es batir las claras hasta que forme picos; y por otro lado, las yemas, de esta forma le incorporamos el doble de aire a la preparación! (tener en cuenta que las claras a punto nieve se incorporar al último).
• A la manteca o margarina, se la debe batir hasta que quede cremosa y de un color claritos. 
• Si la receta te dice que le agregues sal, es solo una pizca. Esto hace que se sientan más los gustos! Pero es solo una pizca!!! : ) 
• Cuando vayas a incorporar la harina, NO se debe batir, ya que le vas a sacar todo el aire a la preparación. Se debe incorporar con movimientos envolventes y con una espátula, así no pierde tanto aire!
•  Si les vas a poner frutos secos a la masa, primero enharínalos y quítales el exceso, y se los incorporas al bizcocho antes de meterlo al horno, así evitan que se les vayan al fondo!!!   (cosa que siempre me pasaba a mí!!! Jajaj me quedaba un colchón de frutos secos y en el resto de la torta nadaaa!!!! Jajaj).

HORNEADO!

• Acordate de siempre precalentar el horno a la temperatura que nos dice la receta, unos 20 minutos antes de poner la torta!.
• Enmantecar y enharinar bien el molde, para evitar que se pegue! También se puede forrar el molde con papel film o usar esos sprays tan geniales que vienen!!!.
• NO rellenar más de 2/3 del molde. Y emparejarlo con una espátula, para que no quede un lado más alto que el otro. O le pueden dar unos golpecitos al molde, para emparejarlo!.
• Usar la rejilla del horno al medio del mismo, así tenemos una cocción más pareja en toda la torta.
• Mientras se está horneando la torta NO abrir el horno. Porque si entra aire frio, se nos puede bajar la tortita o se le puede hundir el centro!.
• Para saber si ya esta: el primer indicio para saber si ya está nuestra torta, es que la casa se nos va a llenar de un olorcito híper rico que a todo el mundo le gusta!! Pero antes de sacarlo, para asegurarnos, es conveniente pincharlos con un cuchillo o palito de madera, si sale limpito es porque ya está nuestra torta!
• Lo conveniente es dejar enfriar la torta en el molde unos 10 a 20 minutitos y después recién la sacamos, esto es para evitar que se nos deforme o rompa cuando la estamos sacando.
• Para que se termine de enfriar, ponerlo sobre una rejilla.
• Una vez frío  lo pueden envolver en papel film y llevarlo a la heladera hasta el día siguiente, para después rellenarlo con los que más les guste; o lo pueden comer en el acto!! (cosa que tiendo a hacer la mayoría de las veces!!! Jajaja)

ACORDATE: siempre podes modificar las recetas para que tenga tu toque personal; pero eviten hacer grandes modificaciones, ya que se podría decir que la pastelería exacta, y si le modifican la esencia, podría salir cualquier cosa.

Que quiero decir con esto:

Si le quieren poner ralladura de limón a una torta, no hay ningún problema. Pero no le agreguen 200 gr de crema extra porque quieren que les salga más húmeda la torta!! Las cantidades están en las recetas por una razón… porque así salen bien!! Jaja!!! : )

No los quiero asustar .. 

Jueguen con las recetas… pongan su toque en cada comida!!! Diviértanse!!! Disfruten cocinar… y sobre todo comer!!!! 

Espero que les hayan servido los consejitos!

Cualquier duda que tengan consulten!
Ya se en nuestra pagina de Facebook: Dulces Tentaciones
O por mail :  yamilaheckel@gmail.com

Beso grande a todos!!!